Anar a: Menú de secció | Menú principal | Peu | Inici de la pàgina

Anar a: Menú de secció | Menú principal | Peu | Inici de la pàgina

Taller de cuina
Guacamole

Ingredients per a 4 persones

  • 3 alvocats
  • 1 ceba tendra
  • 2 tomàquets madurs
  • Fulles de celiandre fresc o de julivert fresc
  • El suc de 2 llimones
  • Oli i sal
  • Una bossa de triangles de blat de moro

1 Pelem la ceba. Tallem la part blanca i verda a trossets molt petits.

2 Pelem els tomàquets i també els tallem molt petits.

3 Piquem, ben petites, les fulles de celiandre o de julivert.

4 Pelem els alvocats i en traiem els pinyols. Ho posem en un bol.

5 Hi afegim, de seguida, el suc de les dues llimones perquè no s’ennegreixin.

6 Ho anem aixafant amb una forquilla fins que ens quedi una pasta.

7 Hi afegim la ceba, el tomàquet i el celiandre o el julivert, picats.

8 Ho amanim amb oli i sal i ho barregem bé.

9 Presentem el guacamole en un plat i, pel voltant, hi posem triangles cruixents de galetes de blat de moro.

Text: EULÀLIA FARGAS
Il·lustració: ANNA CLARIANA
Tornar a dalt

Portada del número 1078
Sumari 1078

Juny de 2007

 

PORTADA: Dani Jiménez

 

  • 2 La mirada atenta:
    Correm-hi tots!
  • 4 Ot el bruixot
    Alfons Delmar
  • 5 El retorn a la terra
  • 6 Com és el fons dels oceans?
  • 8 Maurici Bonull
  • 10 Kid Paddle
  • 11 Cresques
  • 12 L’Estefi i els seus pentinats
  • 14 El Dog i el Muix
  • 15 Taller de cuina:
    Guacamole
  • 16 El conte: Tres germans
  • 18 El nostre concurs
  • 20 Deixeu-vos sorprendre:
    El futbol
  • 22 Anem amb bicicleta:
    Per l’estany d’Ivars i Vila-sana
  • 24 Fabi i Fedó, ciutadans d’Empúries:
    El mercader i l’objecte del desig
  • 28 Els encants
    L’article de butxaca
  • 30 L'agenda
  • 32 Pesquis i Baliga

Anar a: Menú de secció | Menú principal | Peu | Inici de la pàgina